台東鹿野是台灣東部很重要的茶區之一，由已故前總統李登輝命名，頂港有名聲，下港有出名的「福祿茶」就出自鹿野。鹿野種茶歷史逾50年，但發展茶餐，以茶葉入菜約有20餘年歷史，其中愛嬌姨茶餐廳算是鹿野地區推動茶餐的先驅之一，鹿鳴溫泉酒店董事長潘貴蘭今天就帶著大家來到「愛嬌姨」品嘗具有家常美味的茶餐。 愛嬌姨餐廳是最有茶味的餐廳，就位在鹿野高台茶區內，鄰近熱氣球活動場地；老闆甘振豐說，早年以種茶製茶為主業，每當採茶時，供應採茶工人午餐、晚餐是業主的責任，他太太蕭月嬌就負責料理，因而練就一手好廚藝。 約在20餘年前，經當時的鹿野地區農會總幹事潘永豐（潘貴蘭父親）鼓吹，以及農會輔導下愛嬌姨開始以茶葉入菜提供遊客品嘗，後來旅行團不斷的來，於是擴大經營茶餐廳，因太太名字中有個嬌，餐廳就取名愛嬌姨，甘振豐笑稱「如今開餐廳成主業，賣茶反成了副業」。 來到愛嬌姨餐廳，一定要品嘗店家利用紅烏龍煨煮的紅烏龍飯，搭上下飯的紅茶滷肉，十分唰嘴。 店裡另一道特色茶是茶油炒棕筍，菜市場很少看到，棕筍食材取自棕櫚樹嫩心，蕭月嬌說，一顆要種三年才能炒兩盤，富含鐵質與鈣質， 口感像竹

鹿鳴酒店自製健康 養生 潔淨、香醇、濃郁、綿密、清爽、豐潤的義式冰淇淋，繽紛多彩的冰淇淋鮮豔的色彩，來自台東在地友善農法栽種的蔬果，完全不添加人工色素，讓您吃下的冰淇淋不僅消暑、清涼，還有絕對的美味、安心與健康。 鹿鳴溫泉酒店多年以自製義式豆漿、柳丁、桑葚、黑豆漿冰淇淋，在自助晚餐供應房客免費享用聞名，且頗獲消費者口碑，吃過的房客整箱整箱冷凍宅配買回家慢慢品嘗，鹿鳴決定在台東市和平街69號展店，讓所有來到台東的遊客都很能吃到優質的冰淇淋。 鹿鳴冰淇淋店名為小鹿義式冰淇淋&咖啡（Lucy Gelato&Café），由前往義大利學習並具有義式冰淇淋（Gelato）專業證照的鹿鳴董事長潘貴蘭（Lucy Pan）研發口味配方及監製，且是全台只有台東才吃得到絕美滋味。 冰淇淋口味豐富多元，不僅有採用台東在地農作物製作的冰淇淋，還有獨特的威士忌、玫瑰紅酒等口味，使用台東農作製作的冰淇淋有鹿野南瓜牛奶、縱谷黃金地瓜牛奶、甜美草莓牛奶、濃情巧克力牛奶、鹿鳴藝術茶園綠抹茶紅豆、紅烏龍奶茶、鹿野鳳梨雪酪、蜜桃紅烏龍、蜂蜜檸檬紅烏龍、柚香紅烏龍、柳橙紅烏龍、鹿野玉米牛

喜歡吃素的朋友來到台東旅遊，最大的困擾是高品質又精緻的素食餐廳很少，鹿鳴溫泉酒店董事長潘貴蘭今天就為愛吃「素」，是吃素不是吃醋的朋友們，介紹一家食材、料理、擺盤都很精緻的素食餐廳「青青嚐胃」， 店家賣的是雖是素食，但口感絕對適合喜愛吃美食的朋友，所以不論是吃素或吃葷，這裡都適合大家利用假日來台東度假時嘗鮮，順便清一清您的腸胃。 老闆鄒芮禎開店四年，之前是家庭主婦，因先生與家人都吃素，為讓家人三餐菜色更豐富，更多元，更有變化，且吃得開心、吃得健康，她廣泛閱讀素食料理食譜、也看素食料理介紹影片學習如何製作素食料理，精進廚藝，連到家裡用餐的親友都讚不絕口，大家吃過後都鼓勵她開店，進而催生「青青嚐味」，也因料理美味，擺盤用心，是台東少見的高品質素食餐廳，雖是素食卻能緊緊抓住來客的腸胃，連挑食的小孩一定也愛。 青青嚐味店裡固定簡餐有菇菇丼飯、綜合鮮炒飯、香椿醬炒飯、甜菜根炒飯、火龍果炒飯、蘋果肉桂炒飯、鳳梨咖啡炒飯、苦茶薑絲炒飯，還有波浪脆薯、甘梅地瓜等點心，以及香椿煎蛋、九層塔煎蛋等單多種單點菜色，與暖暖薑茶、洛神花茶等飲料，方便客人選擇搭配。 店家