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縱谷100選-愛嬌姨茶餐廳│潘jj最推白斬放山鬥雞 浮誇哥沒吃到雞腿超失望 │鹿野最早茶葉入菜餐廳 創意家常料理 全是媽媽的味道│女董座帶你玩遍吃透台東│在地人推薦在地美食

台東鹿野是台灣東部很重要的茶區之一,由已故前總統李登輝命名,頂港有名聲,下港有出名的「福祿茶」就出自鹿野。鹿野種茶歷史逾50年,但發展茶餐,以茶葉入菜約有20餘年歷史,其中愛嬌姨茶餐廳算是鹿野地區推動茶餐的先驅之一,鹿鳴溫泉酒店董事長潘貴蘭今天就帶著大家來到「愛嬌姨」品嘗具有家常美味的茶餐。 愛嬌姨餐廳是最有茶味的餐廳,就位在鹿野高台茶區內,鄰近熱氣球活動場地;老闆甘振豐說,早年以種茶製茶為主業,每當採茶時,供應採茶工人午餐、晚餐是業主的責任,他太太蕭月嬌就負責料理,因而練就一手好廚藝。 約在20餘年前,經當時的鹿野地區農會總幹事潘永豐(潘貴蘭父親)鼓吹,以及農會輔導下愛嬌姨開始以茶葉入菜提供遊客品嘗,後來旅行團不斷的來,於是擴大經營茶餐廳,因太太名字中有個嬌,餐廳就取名愛嬌姨,甘振豐笑稱「如今開餐廳成主業,賣茶反成了副業」。 來到愛嬌姨餐廳,一定要品嘗店家利用紅烏龍煨煮的紅烏龍飯,搭上下飯的紅茶滷肉,十分唰嘴。 店裡另一道特色茶是茶油炒棕筍,菜市場很少看到,棕筍食材取自棕櫚樹嫩心,蕭月嬌說,一顆要種三年才能炒兩盤,富含鐵質與鈣質, 口感像竹

今夏台東吃冰消暑首選就在小鹿義式冰淇淋&咖啡(Lucy Gelato&Café)

鹿鳴酒店自製健康 養生 潔淨、香醇、濃郁、綿密、清爽、豐潤的義式冰淇淋,繽紛多彩的冰淇淋鮮豔的色彩,來自台東在地友善農法栽種的蔬果,完全不添加人工色素,讓您吃下的冰淇淋不僅消暑、清涼,還有絕對的美味、安心與健康。 鹿鳴溫泉酒店多年以自製義式豆漿、柳丁、桑葚、黑豆漿冰淇淋,在自助晚餐供應房客免費享用聞名,且頗獲消費者口碑,吃過的房客整箱整箱冷凍宅配買回家慢慢品嘗,鹿鳴決定在台東市和平街69號展店,讓所有來到台東的遊客都很能吃到優質的冰淇淋。 鹿鳴冰淇淋店名為小鹿義式冰淇淋&咖啡(Lucy Gelato&Café),由前往義大利學習並具有義式冰淇淋(Gelato)專業證照的鹿鳴董事長潘貴蘭(Lucy Pan)研發口味配方及監製,且是全台只有台東才吃得到絕美滋味。 冰淇淋口味豐富多元,不僅有採用台東在地農作物製作的冰淇淋,還有獨特的威士忌、玫瑰紅酒等口味,使用台東農作製作的冰淇淋有鹿野南瓜牛奶、縱谷黃金地瓜牛奶、甜美草莓牛奶、濃情巧克力牛奶、鹿鳴藝術茶園綠抹茶紅豆、紅烏龍奶茶、鹿野鳳梨雪酪、蜜桃紅烏龍、蜂蜜檸檬紅烏龍、柚香紅烏龍、柳橙紅烏龍、鹿野玉米牛

鹿鳴酒店董座潘貴蘭帶你玩台東 在地人推薦在地美食 縱谷100選│隱藏版美食│青青嚐味

喜歡吃素的朋友來到台東旅遊,最大的困擾是高品質又精緻的素食餐廳很少,鹿鳴溫泉酒店董事長潘貴蘭今天就為愛吃「素」,是吃素不是吃醋的朋友們,介紹一家食材、料理、擺盤都很精緻的素食餐廳「青青嚐胃」, 店家賣的是雖是素食,但口感絕對適合喜愛吃美食的朋友,所以不論是吃素或吃葷,這裡都適合大家利用假日來台東度假時嘗鮮,順便清一清您的腸胃。 老闆鄒芮禎開店四年,之前是家庭主婦,因先生與家人都吃素,為讓家人三餐菜色更豐富,更多元,更有變化,且吃得開心、吃得健康,她廣泛閱讀素食料理食譜、也看素食料理介紹影片學習如何製作素食料理,精進廚藝,連到家裡用餐的親友都讚不絕口,大家吃過後都鼓勵她開店,進而催生「青青嚐味」,也因料理美味,擺盤用心,是台東少見的高品質素食餐廳,雖是素食卻能緊緊抓住來客的腸胃,連挑食的小孩一定也愛。 青青嚐味店裡固定簡餐有菇菇丼飯、綜合鮮炒飯、香椿醬炒飯、甜菜根炒飯、火龍果炒飯、蘋果肉桂炒飯、鳳梨咖啡炒飯、苦茶薑絲炒飯,還有波浪脆薯、甘梅地瓜等點心,以及香椿煎蛋、九層塔煎蛋等單多種單點菜色,與暖暖薑茶、洛神花茶等飲料,方便客人選擇搭配。 店家