防疫料理在家輕鬆做| 薑蔥爆魚片│海鮮料理輕鬆上桌

鹿鳴溫泉酒店主廚示範薑蔥爆魚片做法，提供各位好朋友參考，#在家DIY，#品嘗優質蛋白防疫

準備的材料 :

紅魽或鱸魚或黑斑笛鯛魚肉數片（任何魚片皆可）

蛋一顆、蒜、鹽、太白粉少許，薑切片，蔥成段

步驟：

魚片加入蛋液與太白粉混合放入預熱好的油鍋油炸5分鐘

或小火慢煎至魚表皮金黃後即可，撈起備用

將薑片、蒜頭、蔥段下油鍋爆香至交黃色後，加入魚片翻炒

最後再加少許鹽巴拌炒調味

最對味的下酒菜蔥薑爆魚片，就完成囉~