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防疫料理在家輕鬆做| 薑蔥爆魚片│海鮮料理輕鬆上桌



鹿鳴溫泉酒店主廚示範薑蔥爆魚片做法,提供各位好朋友參考,#在家DIY#品嘗優質蛋白防疫


準備的材料 :

紅魽或鱸魚或黑斑笛鯛魚肉數片(任何魚片皆可)

蛋一顆、蒜、鹽、太白粉少許,薑切片,蔥成段


步驟:


魚片加入蛋液與太白粉混合放入預熱好的油鍋油炸5分鐘

或小火慢煎至魚表皮金黃後即可,撈起備用

將薑片、蒜頭、蔥段下油鍋爆香至交黃色後,加入魚片翻炒

最後再加少許鹽巴拌炒調味

最對味的下酒菜蔥薑爆魚片,就完成囉~



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